|
|
Vegetarische Tortellini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g tortellini verdi met champignon
-zout
-1 lente uitje
-1/8 l creme fraiche
-50 g vers geraspte Parmezaanse kaas
-boter om in te vetten
-1 eierdooier
Voorbereiding:
-kook de pasta in ruim licht gezouten water gaar
-snij het lente uitje in ringen
Bereidingswijze:
-doe de lente uiringetjes met de creme fraiche in een pannetje en kook ze tot de uiringetjes glazig zijn
-neem de pan van het vuur en roer de eierdooier en de geraspte kaas erdoor
-doe de goed uitgelekte tortellini in een ingevette ovenschaal en giet de saus erover
-plaats in de hete oven onder de grill
|
|
|